CONEIX SHERPA IBÈRICA
Una família de bombons amb segell propi
Casa Vila forma part de Sherpa Ibèrica, un grup especialitzat en l’elaboració de bombons i productes de confiteria de qualitat. Des del nostre obrador del Penedès, a prop de Barcelona, creem col·leccions que viatgen a diferents països i que s’han convertit en un petit luxe quotidià per a molta gent.
Juntament amb Casa Vila, sota el paraigua de Sherpa Ibèrica conviuen altres marques com Marlona i Drackania, cadascuna amb la seva pròpia personalitat, els seus sabors i la seva manera d’entendre el bombó.
Un obrador al cor
del Penedès
Treballem des de Sant Pere Molanta – Olèrdola (Barcelona), una zona amb una gran tradició gastronòmica i vinícola. Des d’aquí distribuïm els nostres productes tant a particulars com a empreses i establiments del canal professional.
L’entorn no és casualitat: el Penedès té un enorme llegat culinari i respirem aquesta cultura cada dia. Es nota en la cura que posem en cada recepta i en cada caixa que surt de les nostres mans.
Com va començar tot
La història comença amb una idea senzilla: fer bons bombons, amb receptes ben pensades i ingredients que es notin. Així va néixer Marlona, la primera marca del grup, i a poc a poc van arribar Casa Vila, amb la fruita com a protagonista, i Drackania, amb un toc més tradicional i local.
Cada marca té la seva pròpia història, però totes comparteixen el mateix obrador, el mateix equip i la mateixa manera d’entendre l’ofici.
La importància d’allò que no es veu
Ens importa tant l’interior com l’exterior de cada caixa. Per això seleccionem amb cura les cobertures de xocolata, les fruites i els ingredients complementaris, i treballem amb processos estandarditzats que garanteixen una qualitat constant.
Compromís
i confiança
Complim la normativa europea en matèria de seguretat i higiene alimentària i garantim la traçabilitat de tots els nostres productes. Per a nosaltres, la confiança es construeix bombó a bombó.
Qualitat
certificada
El nostre obrador disposa de la certificació IFS Food, un dels estàndards internacionals més reconeguts en qualitat i seguretat alimentària. Aquesta certificació avala els nostres processos i garanteix un nivell superior de control, traçabilitat i excel·lència en cada producte.
Tradició
i innovació
Ens inspiren la rebosteria tradicional, els sabors de la Mediterrània, la fruita de temporada i les noves tendències en xocolata. D’aquí neixen col·leccions que es renoven amb el temps, però que mantenen sempre l’essència de cada marca.
Innovació que s’assaboreix
A Sherpa Ibèrica entenem la innovació com una recerca constant de l’equilibri entre la tradició i els nous sabors. Desenvolupem contínuament noves combinacions i formats adaptats a cada ocasió, sempre des del respecte pel producte i pels ingredients.
Desenvolupament de noves receptes i col·leccions
Explorem tendències, ingredients i harmonies de sabors per crear propostes fresques dins de cada marca, incorporant influències de la rebosteria, la fruita i els nous corrents del món dolç.
Innovació aplicada al canal professional
La nostra feina amb empreses, hotels i restaurants també forma part del procés: adaptem sabors, formats i presentacions a necessitats concretes, i desenvolupem solucions dolces a mida per a cada projecte.
Tradició i innovació
Des de l’obrador optimitzem contínuament els processos d’elaboració, conservació i presentació, i garantim una qualitat constant i una experiència impecable en cada caixa que obrim.